【腊肉的做法步骤图，腊肉怎么做好吃】摇啊摇-16

五花肉4斤，用高度米酒清洗干净。然后用竹签扎一下以便入味。

将所有配料煮开，再小火煮十五分钟左右，待凉后放入猪肉浸泡三天（冰箱冷藏），期间拿出来翻拌一下。

三天后取出，一端扎小孔穿绳，阳光下晾晒。

根据不同天气情况，晾晒时间长短进行调整，到这种透亮的程度就可以了

方便食用，切小段装起来，放入冰箱冷冻保存。

食用时尽可能切薄片，番薯芋头腊肉砂锅饭是不错的选择👍🏻

出锅前洒上菜脯粒和一把芫菜增香去腻

肥肉部分酥甜酥甜的，美味极了😋