你有搞懂吗？“Best Before”VS“Expiry Date”差别在哪？

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Best Before=最佳食用期

Expiry Date=最后期限

如何快速判断能不能吃？

储存方式

有没有试过翻到一包零食，看到包装写着“Best Before”日期已经过了几天，内心纠结又挣扎：到底还能吃吗？和“Expiry Date”有什么不一样？来，羊咩咩今天就带你一次搞懂这两个看起来很像、其实差很大的标示！

Best Before=最佳食用期

Best Before”通常被翻译为“最佳食用期”或“建议食用期限”，是指食品在此日期前的风味、口感与营养状态维持在最佳水平。重点来了，即使超过此日期，只要包装没破、没变味、没长霉，通常还是可以安心食用。常见的类型食品包括：

‼️饼干、巧克力

‼️燕麦、谷粮

‼️罐头、即食面

‼️冷冻食品、干货

举例来说，若某饼干标示“Best Before 为6月20日”，在6月22日打开食用，若外观、气味皆正常，吃起来也正常，基本可判断仍可安全食用，吃吧！

Expiry Date=最后期限

再来看“Expiry Date”，也就是我们所了解的“有效期限”或“截止日期”，是真正代表食品的安全边界线，主要是标示食品或药品在该日期之后可能失去安全性或效果。一旦超过此日期，即使外观看似正常，也存在微生物滋生或毒素形成的风险，不建议继续食用或使用。常见的类型食品包括：

‼️鲜奶、优格、鸡蛋

‼️面包、熟食

‼️生肉、生海鲜

‼️婴儿奶粉、营养补充品、药品

这里也举个例，若酸奶标示“Expiry Date 6月18日”，即使在6月19日尚未变味，也不应继续食用，以免造成食物中毒或其他健康隐患。

如何快速判断能不能吃？

这里再贴心教大家几个判断小技巧：

🔸闻味道：有酸味或奇怪的异味就别犹豫，直接扔吧！

🔸看外观：有霉斑、变色、长毛直接淘汰。

🔸看包装：鼓起来、凹陷、渗漏的统统不能吃，特别是罐头，因为可能产生肉毒杆菌，会致命。

储存方式

除了看日期，储存方式也会影响保鲜，因此建议：

✅肉类和海鲜建议分装冷冻保存，想煮的时候提前一晚放冷藏自然解冻

✅牛奶如果三天内能喝完，可以放在冰箱门，需久存者应放置于冰箱内侧温度较低处

✅干货、谷物须防潮密封，避免高温日晒

💬 羊咩咩碎碎念：

下次看到“Best Before”和“Expiry Date”时，不用再傻傻分不清楚。一个讲品质、一个讲安全，记住这个重点，你就比99%的人更会看食品包装了！如果你身边还有人常常因为日期搞不清而丢掉一堆好好的食物，快把这篇转给他，让大家一起聪明吃、不浪费！

参考资料：Food Standard Agency UK、Hindutan Times

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羊咩咩

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